Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen!
Wir freuen uns auf eine entspannte Sommersaison.

Liebe Gäste und Freunde,

nach einer leider ausgefallenen Wintersaison sind wir schon fleißig am planen und organisieren. Am 22. Mai ist es hoffentlich endlich wieder soweit. Wir starten durch! Wir freuen uns riesig auf eine erholsame und entspannte Sommersaison.

Damit sie Ihren gebuchten Aufenthalt in vollen Zügen genießen können haben wir uns etwas einfallen lassen.

Unsere geltenden Stornobedingungen bis 24. Oktober 2021:
Wir können Ihnen eine kostenlose Stornierung/Umbuchung Ihres Aufenthaltes bis 5 Tage vor Anreise anbieten, sollte eine der folgenden Situationen eintreffen:

  • Die Anreise nach Südtirol/Italien ist aufgrund einer Grenzschließung unmöglich
  • Für Südtirol/Italien besteht eine Reisewarnung/Quarantänepflicht ihres Heimatlandes

Für alle anderen Gründe einer Stornierung gelten weiterhin unsere allgemeinen Stornobedingungen, welche Sie hier nachlesen können.

Wir empfehlen Ihnen auf jeden Fall unsere kostengünstige Reisestornoversicherung, welche sie direkt online abschließen können.

"Zeit für neue Wege" ist der Slogan der Wanderhotels. Dieser Slogan bekommt in Corona-Zeiten eine neue Bedeutung auch für unser Hotel.
Hygiene und Sauberkeit hatten bei uns immer höchste Priorität. Nun werden unsere Maßnahmen durch unsere COVID-19 Sicherheitsstandards aber weiter intensiviert.

Unser unvergleichliche Lage verwöhnt sie nicht nur mit einer herrlichen Aussicht sondern bietet Ihnen auch Bewegungsfreiheit und Erholung auf unzähligen Wanderwegen. Natur und frische Luft stärkt die Gesundheit auf natürliche Art und tut unserer Seele gut. Freuen wir uns gemeinsam auf bessere Tage und lernen wir in diesen Zeiten neue Wege zu gehen.

Ihre Familie Windisch & Team

Kulinarische Köstlichkeiten aus Südtirol im Panorama Aktivhotel

Besondere Gaumenfreuden für Genießer im Pflerschtal

Starten Sie den Tag mit einem energiereichen Frühstück an unserem reichhaltigen Buffet für einen aktiven Tag in den Südtiroler Bergen. Genießen Sie köstliche regionale Produkte, wie frisches Joghurt oder weiche Frühstückseier von glücklichen Südtiroler Hühnern. 

Lassen Sie am Abend den Tag bei einem guten Glas Wein und unserem herzhaften
Panorama Aktivhotel 4-Gängemenü oder einem unserer Themenabende noch einmal Revue passieren.
Bei uns treffen Tiroler Schmankerln auf feinste italienische Delikatessen: ob Schlutzkrapfen, Kaspressknödel oder Pasta, unser Küchenteam ist stets bemüht unseren Gästen den Urlaub auch kulinarisch zu versüßen. Qualität liegt uns sehr am Herzen, deshalb werden nur ausgewählte und feinste Zutaten aus Südtirol frisch und liebevoll nach alter Tradition verarbeitet. Und was wären die köstlichsten Gerichte ohne die perfekten Gewürze?
Das Pflerschtal ist bekannt für seine besonderen Kräuter. Die unterschiedlichen Höhenlagen und Bodenbedingungen der Kräutergärten, ermöglichen beste Bedingungen für die Pflanzen. Mit diesen edlen Naturgütern vollendet unser Küchenteam die Gerichte und zaubert wahre Meisterstücke auf Ihren Teller.
Sie dürfen sich auf Geschmackserlebnisse der besonderen Art freuen!

Und zum Nachkochen für Zuhause haben wir für Sie das Rezept der Lieblingsspeise von Chef Hans.

Plentene Kas-Speckknödel

Zutaten für 4 Personen

  • 150 g Südtiroler Speck, in Würfel geschnitten
  • 400 g Schwarzpolentamehl (Buchweizenmehl)
  • 10 g Weizenmehl
  • 150 ml Wasser
  • 2 Eier
  • 100 g Lauch
  • 150 g Schnittlauch
  • 15 g Petersilie
  • 80 g Südtiroler Bergkäse
  • Salz
  • zerlassene Butter
  • Krautsalat
  • Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

Bergkäse in nussgroße Würfel schneiden. Lauch, Schnittlauch und Petersilie fein schneiden. Beide Mehlsorten in einer Schüssel vermischen. Wasser, Eier, Lauch, Schnittlauch, Petersilie, Speck und Salz dazugeben. Masse 1 Stunde ruhen lassen, dann daraus kleine längliche Knödel formen. In die Mitte eines jeden Knödels ein nussgroßes Stück Käse drücken und das Loch gut verschließen. In kochendem Salzwasser 20 Minuten kochen. Auf Tellern anrichten, mit Butter beträufeln und mit Petersilie garnieren. Krautsalat dazu servieren.

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